Nahrungsmittelallergie

07.08.2010 11:19 von Arndt H.

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Eine Allergie kann in vielen Variationen auftreten. Eine Überempfindlichkeit kann beispielsweise von Nahrungsmitteln ausgehen. Sofern eine abstoßende Reaktion auf ein bestimmtes Produkt vorhanden ist, reagiert das Immunsystem dementsprechend. Wenn man von einer Nahrungsmittelallergie spricht, sollten bestimmte Lebensmittel von dem alltäglichen Speiseplan gestrichen werden. In diesem Fall werden die Symptome nicht durch eine Überreaktion des Immunsystems ausgelöst. Es handelt sich vielmehr um eine Reaktion auf bestimmte Zusatzstoffe. Eine Allergie meint eine komplett abstoßende Reaktion des Körpers. Bei einer Unverträglichkeit kommt es zwar zu Unwohlsein, aber ist nicht in dem Ausmaße wie bei einer Allergie.
Die Ursachen für eine Nahrungsmittelallergie können durch verschiedene Dinge verursacht werden. Die Symptome zeigen sich dann ebenfalls auf unterschiedliche Weise. Im Allgemeinen können auch bei Sportlern dann bestimmte Merkmale auftreten. Eine Allergie gegen gewisse Nahrungsmittel kann sich durch geschwollene Gesichtspartien äußern. Andere Merkmale sind beispielsweise Hautschlag, Rötungen, Erbrechen, Unwohlsein oder auch Hautjucken. Im schlimmsten Fall einer Nahrungsmittelallergie kann es sogar zum anaphylaktischen Schock kommen. Dann ist umgehend ein Notarzt aufzusuchen.
Zu den hauptsächlichen Allergien gegen Nahrungsmittel zählen die Abwehrreaktionen gegen Weizen, Schalentiere, Nüsse und bestimmte Obst- und Gemüsesorten. Hat der Patient eine Allergie gegen mehrere Lebensmittel aus der gleichen Gruppe, dann spricht man von einer Kreuzallergie. Der Körper reagiert dann auch auf ähnliche Lebensmittel mit der gleichen Abwehrreaktion.
Ist eine Nahrungsmittelallergie bekannt, dann sollten die entsprechenden Produkte vermieden werden. Ist man sich nicht bewusst darüber, welche Nahrungsmittel und Inhaltsstoffe eine Allergie bei der betreffenden Person auslösen, dann kann dies mit einem Test ermitteln.

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